Governor’s Plate at Colorado State Fair: Grand Junction, Pueblo, Edgewater, Castle Rock Represented at 2023 Competition
PUEBLO — Six food trucks from across Colorado have been selected to compete during the 2023 Governor’s Plate competition at the Colorado State Fair on Tuesday, August 29. Three returning favorites and three new contestants will be vying to wow Governor Polis and event attendees with sample sized dishes created with Colorado Proud ingredients. Governor Polis will award the Governor’s Plate to a winning truck. Competitors will also battle for the coveted People’s Choice Award.
“It’s time for our grown in Colorado food truck contest! Talented chefs prepare Colorado Proud produce from around the state. Colorado is the proud home to world-class chefs and delicious local ingredients, which makes this event so exciting. When it comes to produce, meat, grain, and dairy products, nobody does it better than Colorado and I can’t wait to taste what everyone cooks up this year,” said Governor Polis.
The following food trucks will compete to win the Governor’s Plate and People’s Choice awards:
Anne's A La Mode (Edgewater), the returning 2022 champion, will serve an apple pie with Pueblo green chili and aged white cheddar. Flour is sourced from Moxie Bread Company’s mill in Boulder, with apples and green chili from Longmont, CO.
Papa Mario's Grilled Cheese (Pueblo), the 2022 People’s Choice Winner and the triple winner of the 2021 competition, will serve the Tiff Special, a roast beef sandwich with onions, green chile, and jalapeños from Musso Farms in Pueblo.
Stoke Pizza (Pueblo) is back to serve a wood-fired chorizo, elote, and green chile pizza sourced with flour from Boulder, cheese from Springside Cheese Shop in Pueblo, and green chiles, onions, jalapenos from Musso Farms in Pueblo.
The Smoke ’N’ CEO (Grand Junction) will serve a green chile slider smash burger made with green chiles from Pueblo and beef from a Grand Junction ranch, where the cattle are fed with spent grain from a local brewery.
Araujo’s Taqueria (Pueblo) will serve a samosa stuffed with beans, ground beef, cheese, and Pueblo green chile, served with a vegan side of calabacitas (squash) and corn sourced from Musso Farms and DiSanti Farm in Pueblo.
Grateful Planet Foods (Castle Rock) will serve a plant-based French Dip sandwich with seitan proteins made in Lakewood,CO, and baguettes made by Aspen Bakery in Denver.
The Governor’s Plate competition celebrates the best of Colorado agriculture: fresh and nutritious Colorado raised and grown ingredients creatively combined by talented local chefs. The competition brings food trucks from across the state to compete against each other for a Golden Plate award, selected by Governor Polis. In addition, attendees vote for their favorite dish, with the winner receiving the People's Choice Award. Competing trucks must be registered as members of Colorado Proud, meaning they utilize locally grown, raised and processed food and agricultural products, promoting Colorado's economy through support of local farmers, ranchers, greenhouses, manufacturers and processors.
Tickets for the Governor’s Plate are available here. Other fair tickets, including general admission, concert, and rodeo tickets, can be purchased online at etix.com, by phone at 1-800-514-3849, and in person at the Colorado State Fair box office. Concert tickets purchased through August 24, 2023 include general admission to the Fair. Deals and discounts are also available.
About the Colorado State Fair: The Colorado State Fair is an annual event held in Pueblo, Colorado that creates an entertaining, inspiring, and educational inter-generational experience highlighting the preservation, promotion, and exposition of our State’s vibrant and diverse agricultural industry and culture. In 2021, the 11 days of the State Fair generated $43.7 million in total output which supported 506 total jobs and $14.9 million in total earnings in Pueblo County.
En la Competencia de Plato del Gobernador 2023 de la Feria Estatal de Colorado se representan: Grand Junction, Pueblo, Edgewater y Castle Rock
Pueblo — Seis camiones de comida en todo Colorado se han seleccionado para participar en la Competencia Governor’s Plate de 2023 en la feria del estado de Colorado el martes 29 de agosto. Tres favoritos que regresan y tres nuevos concursantes estarán compitiendo para impresionar al Gobernador Polis y a los asistentes al evento con platos del tamaño de una muestra creados con ingredientes de Colorado Proud. El Gobernador Polis otorgará la Placa del Gobernador al camión ganador. Los concursantes también lucharán por el codiciado Premio del Público.
“Ha llegado la hora de nuestro concurso de camiones de comida cultivada en Colorado.” Chefs de talento preparan con orgullo productos de Colorado procedentes de todo el estado. Colorado es el orgulloso hogar de chefs de talla mundial y deliciosos ingredientes locales, lo que hace que este evento sea tan emocionante. Cuando se trata de productos agrícolas, carne, grano y productos lácteos, nadie lo hace mejor que Colorado y estoy ansioso por probar lo que todos van a cocinar este año,” dijo el Gobernador Polis.
Los siguientes camiones de comida competirán para ganar los premios de la Placa del Gobernador o el Premio del Público.
Anne's A La Mode (Edgewater), la campeona de 2022 que regresa, servirá una tarta de manzana con chile verde de Pueblo y queso cheddar blanco añejo. La harina procede del molino de Moxie Bread Company en Boulder, y las manzanas y el chile verde de Longmont, CO.
Papa Mario's Grilled Cheese (Pueblo), el ganador del Premio del Público de 2022 y el triple ganador del concurso de 2021, servirá el Tiff Special, un sándwich de roast beef con cebolla, chile verde y chiles jalapeños de Musso Farms de Pueblo.
Stoke Pizza (Pueblo) regresa para servir una pizza de chorizo, elote y chile verde hecha en horno de leña con harina de Boulder, queso de Springside Cheese Shop de Pueblo y chiles verdes, cebollas y jalapeños de Musso Farms de Pueblo.
The Smoke ’N’ CEO (Grand Junction) servirá una hamburguesa "slider" de chile verde hecha con chiles verdes de Pueblo y carne de vacuno de un rancho de Grand Junction, donde el ganado se alimenta con grano usado de una cervecería local.
Araujo’s Taqueria (Pueblo) servirá una samosa rellena de alubias, carne picada, queso y chile verde de Pueblo, acompañada de una guarnición vegana de calabacitas y maíz procedentes de Musso Farms y DiSanti Farm de Pueblo.
Grateful Planet Foods (Castle Rock) servirá un sándwich French Dip a base de plantas con proteínas de seitán hechas en Lakewood,CO, y baguettes hechas por Aspen Bakery en Denver.
El concurso Governor's Plate celebra lo mejor de la agricultura de Colorado: ingredientes frescos y nutritivos cultivados en Colorado combinados de forma creativa por chefs locales de gran talento. El concurso reúne a camiones de comida de todo el estado para competir entre sí por el premio del Plato de Oro, seleccionado por el gobernador Polis. Además, los visitantes votan por su plato favorito y el ganador recibe el premio del público. Los camiones que compiten deben estar registrados como miembros de Colorado Proud, lo que significa que utilizan alimentos y productos agrícolas cultivados, criados y procesados localmente, lo que promueve la economía de Colorado mediante el apoyo a los agricultores, ganaderos, invernaderos, productores y procesadores locales.
Las entradas para el Governor's Plate están disponibles aquí. Otros boletos para la feria, incluidos los de admisión general, los de los conciertos y los del rodeo, pueden adquirirse en línea en etix.com, por teléfono llamando al 1-800-514-3849, y en persona en la taquilla de la Feria Estatal de Colorado. Los boletos para conciertos que se adquieran hasta el 24 de agosto de 2023 incluyen la entrada general a la feria. También hay ofertas y descuentos disponibles.
Acerca de la Feria Estatal de Colorado: la Feria Estatal de Colorado es un evento anual que se celebra en Pueblo (Colorado) y crea una experiencia intergeneracional entretenida, inspiradora y educativa que destaca la preservación, promoción y exposición a la vibrante y diversa agricultura, industria y cultura de nuestro estado. En el 2021, los 11 días de la feria generaron $43.7 millones en producción total, que respaldaron 506 puestos de trabajo y arrojaron ganancias totales de $14.9 millones en el condado de Pueblo.